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过期食品能吃吗?专家告诉你:不要跟保质期较真

发布日期:2019/1/18 15:12:59   浏览次数:0 次   作者:qy

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  一、保质期是指厂家的责任承诺,意味着产品在该期限内出现不符合设定的时候,厂家来承担一切后果,不是保证产品在该期限内一定不出问题
  保质期是厂家的一个承诺,它表示厂家保证在该期限内,产品的风味、口感、营养、安全都符合产品的设定。这种“保证”只是一种责任保证,并不意味着产品在保质期内就“绝对不会有问题”,其真实意思是如果产品不符合设定的标准,厂家承担一切后果。

  ZHEIJIUGENMAIYILIANGXINDEQICHEHUOZHEYITAIDIANQI,HUIYOUYIGE“BAOXIUQI”——TABINGBUYIWEIZHEQICHEHUOZHEDIANQIZAIBAOXIUQINEI“JUEDUIBUHUICHUWENTI”,ERZHIBIAOSHICHULEWENTICHANGJIAHUICHENGDANZERENERYI。GUOLEBAOXIUQI,YEBUYIWEIZHEQICHEHUOZHEDIANQIJIUBUNENGYONGLE,ERSHICHUXIANWENTICHANGJIABUZAIFUZE,ERYAOYOUXIAOFEIZHEZIJICHENGDAN。

  二、保质期仅针对预包装食品,当包装打开后,厂家不再承担责任
  食品保质期仅针对预包装食品。生鲜、散装或者现制食品,就无所谓保质期,大家在家里自己做的食物,也无所谓保质期。

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  三、保质期是厂家自己设定的,体现的是厂家的品控能力,国家标准仅提供参考值,不是强制标准
  保质期是厂家自己确定的。同一种产品,不同的厂家可以标示不同的保质期。有些产品的保质期,国家标准有参考值,但具体时间还是要由厂家自己来决定。产品能够在多长的时间内保持品质,取决于产品的配方和生产工艺,而标示多长的保质期取决于厂家对物流和销售周期等因素的掌控。

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  四、消费者对“临期食品”其实没必要恐慌,不应强制商家设立“临期食品专区”
  对 “临期食品”的恐慌只是炒作出来的问题。按照食品保质期的概念,临期食品毫无问题,强制设立“临期食品专区”不是一种合理要求,而是对超市正常经营的不合理干涉。产品过期之后就不能销售,所以超市选择把“临期食品”单列出来降价促销,这只是一种减少经营损失的商业操作,并不是因为临期食品有什么问题。对于消费者来说,如果临期食品降价促销,那么购买它们是一种很实惠的选择。
  综上所述,只要大家在超市购物的时候注意查看食品的生产日期和保质期就不会存在食品安全的问题。即使商家把过期食品留在市场上只要消费者有查看保质期的习惯也不会让商家获利,就能从根本上杜绝这个隐患。